無論是(shi)(shi)風(feng)(feng)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)式箱式冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)水(shui)(shui)機，風(feng)(feng)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)式螺桿(gan)式冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)水(shui)(shui)機，還(huan)是(shi)(shi)風(feng)(feng)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)式低溫冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)水(shui)(shui)機，都需要蒸發(fa)(fa)器(qi)(qi)。 蒸發(fa)(fa)器(qi)(qi)是(shi)(shi)風(feng)(feng)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)式冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)水(shui)(shui)機組制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)系統的(de)(de)四大部(bu)件(jian)之一，是(shi)(shi)提(ti)供其中液態制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)劑沸騰和(he)蒸發(fa)(fa)的(de)(de)部(bu)件(jian)或設備。由(you)于蒸發(fa)(fa)是(shi)(shi)一個吸熱過程，蒸發(fa)(fa)器(qi)(qi)是(shi)(shi)風(feng)(feng)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)式冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)水(shui)(shui)機組制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)系統制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)能力(li)和(he)功能的(de)(de)最終(zhong)體(ti)現，包括家用空調的(de)(de)室內機，其主要部(bu)件(jian)就是(shi)(shi)蒸發(fa)(fa)器(qi)(qi)。事實上(shang)，根據被冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)的(de)(de)物體(ti)是(shi)(shi)空氣還(huan)是(shi)(shi)液體(ti)，蒸發(fa)(fa)器(qi)(qi)通(tong)常(chang)被稱為空氣冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)器(qi)(qi)或液體(ti)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)器(qi)(qi)。

衡量(liang)風冷式冷水機組蒸(zheng)發(fa)器的(de)主要指標是傳(chuan)熱(re)(re)系數(shu)(shu)和傳(chuan)熱(re)(re)面(mian)。為(wei)提(ti)高(gao)蒸(zheng)發(fa)器的(de)效率，首(shou)先應(ying)提(ti)高(gao)其傳(chuan)熱(re)(re)系數(shu)(shu)。那么提(ti)高(gao)傳(chuan)熱(re)(re)系數(shu)(shu)的(de)關鍵(jian)是提(ti)高(gao)制冷劑與(yu)傳(chuan)熱(re)(re)管壁之間的(de)對流(liu)傳(chuan)熱(re)(re)。

由(you)于制冷(leng)劑沸(fei)騰時的表面傳熱系(xi)數遠大于蒸汽與管(guan)壁的傳熱系(xi)數，因此(ci)蒸發器(qi)內(nei)液體與管(guan)壁的接觸面要大，沸(fei)騰時產生的蒸汽應迅速出院。事實上，提高傳熱系(xi)數是比(bi)較困難的。

當傳熱(re)系數一定時，換熱(re)面(mian)的(de)大小決定了(le)蒸(zheng)發器的(de)蒸(zheng)發能力(li)。增(zeng)加傳熱(re)管的(de)數量和使用翅片(pian)(pian)管（翅片(pian)(pian)管）可以有效地增(zeng)加傳熱(re)面(mian)，是提高蒸(zheng)發能力(li)的(de)常用措施(shi)。