制(zhi)冷(leng)機(ji)的(de)(de)(de)容(rong)(rong)量要(yao)與倉庫的(de)(de)(de)熱負荷(he)相匹配，這可(ke)以通(tong)過合理配置(zhi)機(ji)器和使用能量調節裝置(zhi)來(lai)實現。當然，最重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)是制(zhi)冷(leng)機(ji)安裝要(yao)有更好(hao)的(de)(de)(de)節能措施。如果倉庫熱負荷(he)不變，壓(ya)縮機(ji)容(rong)(rong)量大，系(xi)統蒸發溫度就會(hui)降低或者壓(ya)縮機(ji)倒(dao)霉。這是一個非常難以調節的(de)(de)(de)制(zhi)冷(leng)系(xi)統，制(zhi)冷(leng)裝置(zhi)的(de)(de)(de)穩定性會(hui)很差。反之，如果制(zhi)冷(leng)機(ji)容(rong)(rong)量下(xia)降，蒸發器的(de)(de)(de)溫度就會(hui)升高，由于機(ji)器沒有及時將蒸發器中形成的(de)(de)(de)制(zhi)冷(leng)劑氣體吸回，就難以對倉庫進行(xing)冷(leng)卻。

當倉庫(ku)(ku)熱負荷和(he)冰(bing)箱容量(liang)不(bu)變時，如(ru)蒸(zheng)發器蒸(zheng)發管內表(biao)面(mian)(mian)有油膜或管外(wai)表(biao)面(mian)(mian)有霜，也(ye)會(hui)影響冷(leng)卻(que)效果，倉庫(ku)(ku)冷(leng)卻(que)困難。與設計(ji)要(yao)求相比，蒸(zheng)發溫(wen)度過高(gao)或過低是(shi)不(bu)正確的。過高(gao)不(bu)能滿足食品加(jia)工(gong)工(gong)藝的要(yao)求，過低則(ze)會(hui)惡化制冷(leng)機的能量(liang)指(zhi)數和(he)運(yun)行經濟性。具體表(biao)現如(ru)下:

①隨著蒸發溫度的(de)降低(di)，冰箱的(de)制冷(leng)(leng)量減小。這是(shi)因為蒸發器內氣體(ti)的(de)比體(ti)積(ji)增大，單位體(ti)積(ji)的(de)制冷(leng)(leng)量減小。因此，每小時制冷(leng)(leng)機循(xun)環制冷(leng)(leng)劑的(de)液體(ti)質量降低(di);

②蒸發(fa)溫度降(jiang)低，壓(ya)縮每公斤氣體消耗(hao)的功能(neng)增(zeng)加。